Vitigno autoctono che risulta già noto dal 1300. Ribuèle in friulano, viene coltivato prevalentemente nella fascia collinare.
Ribolla Gialla in purezza.
Collinare, argilloso, costituito da strati di marna e arenaria di origine eocenica.
8°-10°C.
Colore giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli. Profumo floreale, sapore asciutto e fresco dove spicca l’acidità.
Si accompagna bene sia ad antipasti freddi sia a primi piatti a base di pesce, specialmente con le ostriche.
