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23 June 2016

Il riposo rende forti!

In cantina, terminate le fasi più delicate ed importanti di affinamento e preparazione dei vini della nuova annata, abbiamo iniziato fin dal mese di Marzo ad imbottigliare, cominciando dai bianchi, la produzione targata 2015. Naturalmente, ai vini bianchi selezionati per la linea ” Myo’ “, viene dedicato un periodo di tempo più lungo di affinamento in vasca, ancora a contatto con il sedimento nobile prodotto dai lieviti al termine della fermentazione alcolica. Verranno imbottigliati alla fine del mese di Giugno, per essere poi […]

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